#SENZAGHIACCIOAGGIUNTO È #COMEINPESCHERIA
LA NOSTRA FILOSOFIA
Solo pesce al naturale, senza ghiaccio aggiunto, venduto con la massima trasparenza.
Siamo i primi a lavorare il pesce surgelato avendo alle spalle una storia di tre generazioni nel settore della pescheria. Rispettando i valori tipici delle migliori pescherie tradizionali, navighiamo alla ricerca dell’eccellenza, seguendo pochi e semplici principi differenzianti:
1. Solo pesce al naturale, meno lavorato e quindi più buono e più sano, proprio come in pescheria;
2. Solo pesce senza glassatura, che consente di ottenere una maggiore resa del prodotto, proprio come in pescheria;
3. Solo pesce totalmente visibile, con un packaging completamente trasparente che consente al consumatore di acquistare ciò che vede, proprio come in pescheria.
Scopri come lavoriamo nei nostri laboratori artigianali.
Cosa cuciniamo oggi?
Pesca nella nostra fucina di idee, tra tantissime proposte per portare in tavola tutto il gusto e la freschezza del pesce senza ghiaccio aggiunto, la ricetta che delizierà ogni palato
Il nostro processo di lavorazione
Abbiamo introdotto una grande innovazione, un rivoluzionario metodo senza ghiaccio aggiunto.
Luca Giustolisi di “I Famelici”
Involtini di pesce spada ripieno alla siciliana e riduzione di salsa all’arancia
vai all'articoloDario Bellanuova di “Giromangiando per Catania”
Panino integrale con mozzarella di bufala, cime di rapa saltate all’aglio, polpo Fidagel fritto e pesto alla trapanese
vai all'articoloYlenia Nicolosi di “Cucina Esplosiva”
Cozze fritte con ketchup di pomodori secchi e maionese di patate;
vai all'articoloRosanella Vella di “Anima e Core”
Spaghetto estivo con crema di zucchine, menta, cozze e limone
vai all'articolo#CHICCHEDACHEF
Le nostre guide realizzate con la preziosa
collaborazione di chef siciliani.
Le ultime dal mondo fidagel
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