Solo
buon pesce
surgelato

Senza
ghiaccio
aggiunto

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#SENZAGHIACCIOAGGIUNTO È #COMEINPESCHERIA

LA NOSTRA FILOSOFIA

Solo pesce al naturale, senza ghiaccio aggiunto, venduto con la massima trasparenza.

Siamo i primi a lavorare il pesce surgelato avendo alle spalle una storia di tre generazioni nel settore della pescheria. Rispettando i valori tipici delle migliori pescherie tradizionali, navighiamo alla ricerca dell’eccellenza, seguendo pochi e semplici principi differenzianti:

1. Solo pesce al naturale, meno lavorato e quindi più buono e più sano, proprio come in pescheria;
2. Solo pesce senza glassatura, che consente di ottenere una maggiore resa del prodotto, proprio come in pescheria;
3. Solo pesce totalmente visibile, con un packaging completamente trasparente che consente al consumatore di acquistare ciò che vede, proprio come in pescheria.

Scopri come lavoriamo nei nostri laboratori artigianali.

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PIÙ PRATICO

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Si scongela e
prepara prima

PIÙ FRESCO

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Gusto e freschezza
inalterate

PIÙ COMPATTO

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Tutto prodotto
integro

Cosa cuciniamo oggi?

Pesca nella nostra fucina di idee, tra tantissime proposte per portare in tavola tutto il gusto e la freschezza del pesce senza ghiaccio aggiunto, la ricetta che delizierà ogni palato

Scopri le ricette

Il nostro processo di lavorazione

Abbiamo introdotto una grande innovazione, un rivoluzionario metodo senza ghiaccio aggiunto.

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01

Taglio e lavorazione di pulizia

02

Distribuzione nei vassoi

03

Confezionamento del prodotto

04

Sottovuoto

05

Termoretrazione

luca-giustolisi

Luca Giustolisi di “I Famelici”

Involtini di pesce spada ripieno alla siciliana e riduzione di salsa all’arancia

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Lisa Caltabiano

Purea di patate decorata con glassa di aceto balsamico e olio evo

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Salvatore Avellina

Scrigno di patata su salsa di peperone ripieno di gioie Fidagel

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dario-chef

Dario Bellanuova di “Giromangiando per Catania”

Panino integrale con mozzarella di bufala, cime di rapa saltate all’aglio, polpo Fidagel fritto e pesto alla trapanese

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Ylenia Nicolosi di “Cucina Esplosiva”

Cozze fritte con ketchup di pomodori secchi e maionese di patate;

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Rosanella Vella di “Anima e Core”

Spaghetto estivo con crema di zucchine, menta, cozze e limone

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Le nostre guide realizzate con la preziosa
collaborazione di chef siciliani.

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